요즘 밤을 먹다 보니 맛있네요. 무엇이든 알고 먹는게 좋습니다. 밤 효능, 영양소, 밤 고르기 및 보관법, 주의사항 등을 알아보도록 하겠습니다.1. 밤이란 ?밤은 밤나무의 열매로, 한자로는 '율자'라고 합니다. 전 세계에는 다양한 밤 종류가 있지만, 우리나라에서는 주로 우리 밤, 중국 밤, 유럽 밤, 미국 밤이 식용으로 사용됩니다. 특히, 공주 지역은 국내 밤 생산량의 14% 이상을 차지하며, 대표 품종으로는 삼조생, 이평, 옥광 등이 있습니다. 1) 옥광밤크기는 작지만 껍질이 얇고 속이 꽉 차 있는 특징으로 '여왕 밤'이라고 불리며, 쫄깃한 식감으로 인기가 많습니다. 2) 이평밤속껍질에 탄닌 성분이 적어 떫은맛이 거의 없어 그대로 먹기 좋으며, 과거에는 임금에게 진상된 품종입니다. 2. 밤 영양소가..
