요즘 추워지니 살이 찌고 있습니다. 다이어트에 좋고 건강에도 좋은 아침대용식품을 찾다가 낫또를 발견하였습니다. 알고 먹는게 좋다고 낫또 효능, 먹는 법, 칼로리, 유통기한에 대해 알아보도록 합시다.1. 낫또는 무엇인가?낫또는 일본의 전통적인 발효식품으로, 그 기원은 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 낫또는 끈적한 질감과 특유의 발효된 향을 지니고 있으며, 일본인들의 식단에서 중요한 역할을 차지해 왔습니다. 특히 낫또는 바실러스 서브틸리스 균(Bacillus subtilis)으로 발효되어 건강에 유익한 성분을 많이 함유하고 있으며, 현대의 건강 식품으로도 주목받고 있습니다. 낫또의 발효 과정과 건강에 미치는 이점을 중심으로 살펴보겠습니다. 1) 낫또의 발효 과정낫또는 삶은 콩을 바실러스 서브틸리스라는 유..
